Carpaccio på kejsarhatt

Lek med smakerna här lite, använd en smaksatt olja, blanda upp parmesanosten med en annan av din favoritost, eller gå helt loss och släng på lite picklade granskott.

Ingredienser:
valfri mängd kejsarhatt
olivolja
citronsaft
flingsalt
basilika

En enkel förrätt eller tilltugg, servera tillsammans med andra tapastillbehör och lite surdegsbröd!

Skiva foten på kejsarhatten riktigt tunnt och lägg upp omlott på ett fat ringla över olivolja, pressa över citronsaft och strö över flingsalt lite mald svartpeppar och lägg över basilikablad.

 

Ladda ner receptet