Färsk svamp

CHAMPINJON

Mild och god smak som passar till nästan allt. Smaken ökar vid tillagning.

God att fylla med tex ost, använda i vegetarisk lasagne eller att skiva och lägga i en soppa.

SKOGSCHAMPINJON

Kallas ibland för kastanjechampinjon och är fylligare i smaken jämfört med vanlig champinjon.

Passar fint i en boeuf bourguignon eller som topping på hemlagad pizza

PORTABELLO

En större version av skogschampinjoner med fast konsistens och djup, fyllig smak.

Går med lätthet att ersätta kött på grillen, varför inte en vegetarisk burgare? Används ofta till att ugnsrosta med läcker fyllning

OSTRONSKIVLING

Är kusin till champinjonen, växer i klasar och har en mild, lite nötaktig smak. Finns som grå, gul och röd.

God som bas i en svampsås, eller stekas till en svamptoast tillsammans med parmesan.